La glace à la cannelle est un vrai plaisir en fin de repas automnale. On peut l’imaginer seule ou alors sur une tarte Tatin par exemple. C’est encore une fois une recette qui peut évoluer selon vos envies, vos épices favorites et votre imagination. Quand la base est bonne, on peut y faire tout ce qu’on veut…
20m
5m
25m
Etape
Blanchir les jaunes d’oeuf avec le sucre.
Etape
Chauffer le lait, la crème avec la cannelle en poudre et le gingembre en poudre.
Etape
Verser le mélange chaud sur les oeufs et bien mélanger.
Etape
Placer dans une sorbetière et le tour est joué.
Etape
Bonne dégustation.