poivron rouge, crème fraîche, poivre, sel, parmesan râpé, gnocchi
5m
10m
15m
Etape
Détailler le poivron en petites lamelles, puis le faire revenir dans un peu d'huile.
Etape
Quand il commence à dorer, le retirer du feu et le passer au mixeur.
Etape
Remettre sur le feu, y ajouter la crème fraîche puis le parmesan. Saler, poivrer.
Etape
Laisser épaissir quelques instants à feu doux.
Etape
Pendant ce temps là on aura fait cuire les gnocchis. Les napper de sauce, et saupoudrer d'un peu de parmesan râpé.