oeuf, sucre roux, sucre vanillé, mascarpone, biscuits à la cuillère, café, cacao amer
15m
15m
Etape
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Etape
Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé.
Etape
Ajouter le mascarpone au fouet.
Etape
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent. Réserver.
Etape
Mouiller les biscuits dans le café rapidement avant d'en tapisser le fond du plat.
Etape
Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone puis répéter l'opération en alternant couche de biscuits et couche de crème en terminant par cette dernière.
Etape
Saupoudrer de cacao.
Etape
Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum puis déguster frais.