soupe

Velouté aux poivrons et au boursin

Name: Velouté aux poivrons et au boursin
Yield: 4
Ingredients: 3 poivrons rouges; 2 oignons; 2 cubes de bouillon de poule; 2 pommes de terre (de taille moyenne); 1 fromage ail et fines herbes

poivron rouge, oignon, cube de bouillon, pomme de terre, fromage ail et fines herbes

30m

20m

50m

Etape

Couper finement tous les légumes.

Etape

Dans une cocotte-minute, verser eau, poivrons, oignons, pommes de terre, et les cubes. Laisser cuire 10 à 15 mn.

Etape

Mixer le tout avec un boursin et rajouter de l'eau si nécessaire.